週末に味付けして冷凍するだけ！ 来週の自分を助ける作りおきが便利

忙しい1日の最後に待ち受ける最大の難関”夕飯作り”。もう何も考える気力がない…という日もきっとたくさんありますよね。「冷凍ストック」はそんな時のための便利な時短ワザ。肉を味付けした状態で冷凍しておくと、あとはその日の気分で炒めたり、焼いたり、煮たりするだけでOKなんです。作りおきを駆使して、平日はなるべくラク～に乗り切りましょう！

豚肉のオニオン冷凍ストック

【材料・2人分×2袋】
豚もも薄切り肉…500g、玉ねぎのすりおろし…大さじ4、おろししょうが…小さじ2、白ワイン…1/2カップ、塩

【作り方】
1.豚肉は食べやすく切り、塩小さじ1をふる。冷凍用保存袋2枚に等分して入れ、玉ねぎ、しょうが、ワインを半量ずつ加えてもみ込む。

2.平らにして空気を抜き、口を閉じる。バットなどにのせ、冷凍する。

豚肉の炒め物がサクッと作れる万能ストック。冷凍庫で約2週間保存できるので、時間があるときにまとめて作っておけば安心です。