とりだんごのパラパラ冷凍ストック

とりだんごのパラパラ冷凍ストック
とりだんごのパラパラ冷凍ストック

使いたい分だけ使えるのも便利!

材料(作りやすい分量・20個分・約4人分)

肉だね
 ・とりひき肉…450g
 ・卵…1個
 ・おろししょうが…1かけ分
 ・パン粉、牛乳…各大さじ3
 ・みそ…小さじ2
 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々
・サラダ油

作り方

  1. ボウルにパン粉、牛乳を入れて合わせ、パン粉をふやかす。残りの肉だねの材料を加え、粘りが出るまで、よく練り混ぜる。
  2. 大きめのバットにラップを敷く。手に油を薄くつけて、1を量ずつ丸めてバットに間隔をあけて並べていく。
  3. バットを冷凍室に入れ、約1時間冷やし固める。固まったら冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて密閉し、冷凍する。約1週間保存可能。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 宗田育子

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