ゆる糖質オフダイエットに!片栗粉のとろみなしであつあつ肉炒め
豚肉と塩もみかぶのとろみ炒め
【材料】(2人分)*1人分 149kcal/塩分/2.1g糖質4.8g
・豚もも薄切り肉……100g
・かぶ……小3個(約200g)
・かぶの葉……100g
・オクラ……5本
・合わせ調味料
┗酒……大さじ1
┗とりガラスープの素……大さじ1/2
┗水……1/2カップ
塩 サラダ油
【作り方1】
かぶは皮つきのまま約7mm厚さの半月切りに、葉は3cm長さに切る。合わせてポリ袋に入れ、塩小さじ1を加えてふり混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、約15分おいて水けを絞る。
【作り方2】
豚肉は1cm幅に切る。オクラはがくのまわりをぐるりとむき、小口切りにする。
【作り方3】
フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。1、オクラを加え、油がなじんだら合わせ調味料を加え、約2分炒め煮にする。
オクラを加えると自然なとろみがつく
【レタスクラブ編集部】
調理/きじまりゅうた 撮影/寺澤太郎 スタイリング/河野亜紀 栄養計算/スタジオ食
<レタスクラブ18年1月号より>
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