とりひき肉のさらさら麻婆豆腐

とりひき肉のさらさら麻婆豆腐

汁多めの仕上がりで最後まであつあつ

カロリー
280kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 麻婆豆腐
卵・大豆製品 > 豆腐 > 麻婆豆腐
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
きじまりゅうた
撮影:
寺澤太郎

材料(2人分)

とりひき肉…100g

もめん豆腐…1丁

にら…1/2わ

おろしにんにく…小さじ1

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1~1 1/2

煮汁

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・オイスターソース、とりガラスープの素…各小さじ1

 ・水…1カップ

・ごま油

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約3分加熱し、粗熱をとる。にらは5mm幅に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を粗くほぐしながら炒める。おろしにんにく、豆板醤を加えてなじませ、煮汁の材料を混ぜて注ぐ。

3.

豆腐を2cm角に切り、2に加える。約5分煮たら、にらを加えてひと混ぜする。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X