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さば缶のトマト麻婆風

さば缶のトマト麻婆風

１人分：

331kcal

1.5g

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みそ煮のコクに、トマトの軽やかさが絶妙

髙山かづえさん

髙山かづえ さんのレシピ

材料（２人分）

  • さばのみそ煮缶

    150g

  • もめん豆腐

    200g

  • トマト

    2個(約300g)

  • おろしにんにく

    1片強分(小さじ1)

  • おろししょうが

    2/5かけ分(小さじ1)

  • サラダ油

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1/2

  • 水溶き片栗粉

  • 　・片栗粉

    小さじ2

  • 　・水

    小さじ4

作り方

  1. 1

    トマトは八つ割りにする。もめん豆腐は1.5cm角に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)を香りが立つまで炒める。トマトを加えてさっと炒め、豆腐、さばのみそ煮缶を缶汁ごと加え、さばをほぐしながらさっと混ぜる。

  3. 3

    水1/4カップ、しょうゆ大さじ1/2を加え、約2分煮る。水溶き片栗粉を再度混ぜてから回し入れ、混ぜながらひと煮立ちさせてとろみをつける。

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髙山かづえさん

髙山かづえ さん

料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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