作っておけばおいしく時短に！簡単自家製だれのレシピ5選

何にでもかけたくなる！？ヘビロテしたくなる自家製だれ

毎日のごはんづくり、なかなか味が定まらないことはないですか？　そんなとき、おいしいたれやソースがあれば、一度でピタッと味が決まります。和風、洋風、アジアンテイストなど、いろいろとバリエーションを覚えておけば、いつもの食材を使って、いつもとはひと味違った味を簡単に楽しむことができますよ。

ピリッと甘辛い「南蛮みそだれ」

<材料作りやすい分量人分>

みそ…100g、青とうがらしの小口切り…4本分、白いりごま、砂糖…各大さじ1、酒…大さじ2、一味とうがらし…少々

<作り方>

小鍋にみそ、青とうがらし、ごま、砂糖、酒、一味とうがらしを入れて混ぜ、火にかける。フツフツしたら火を止め、さます。

クセになる美味しさ！　そのままキュウリや大根のディップに使うのもおすすめ。塩こしょうで焼いた鶏肉につけてもご飯が進みます。

相性抜群の組み合わせ「ナゲットソースハニーマスタード」

食パンにぬってハム、レタス、チーズをサンドすれば、絶品サンドイッチの出来上がりです！

クセになる香り「ナンプラーだれ」

つけるだけで簡単にアジアンテイストの料理ができる万能だれ。蒸し鶏やパクチーのサラダに合わせてみては？

みじん切りのたくあんがアクセント「和風香味だれ」

冷ややっこにかけてみたり、うどんにかけてみたり。作り置きしておけばいつでも簡単に和風の料理を楽しめます！

鍋のおともにぴったり！「オイスターだれ」

お肉にも合うので、豚しゃぶサラダやステーキなどにもおすすめです。

つけるだけ、かけるだけで簡単に料理の味を美味しくしてくれます。日持ちがするものも多いので、週末など時間がある時にまとめて作っておいてもいいですね。

【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】