塩漬け、しょうゆ漬けの大根をアレンジ!1人分ほぼ100円の「大根」の漬けもの活用レシピ

#食 
台湾風オムレツ

古くから保存食として作られてきた漬けもの。今回は、漬けものとしてはもちろんのこと、さらに別のおかずにアレンジできる大根の漬けものレシピを集めました。味が染みた漬けものを使ってアレンジするので時短に繋がります!

『ほぼ100円の大根・白菜おかず』(レタスクラブMOOK)から、1人分ほぼ100円でできる「大根」の漬物とアレンジレシピをご紹介します。

大根の塩漬け

せん切りしょうがをプラスして風味よく

大根の塩漬け

[ 材料(作りやすい分量・約750g)]
大根…2/3本
大根の葉…100g
しょうがのせん切り…1かけ分
塩…大さじ1

[ 作り方 ]
1.大根は5~6cm長さの細切りにし、大根の葉は小口切りにする。

2.ポリ袋に入れ、しょうが、塩を加えて混ぜる。空気をしっかり抜き、口を閉じる。しんなりするまで30分以上おく。

●密閉容器に入れ、冷蔵室で3~4日間保存可。

【材料費のうちわけ】
大根2/3本…52円
全量で52 円

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