10分以下で完成！ 食材2品でできるやみつき水菜サラダ
水菜とカリカリ油揚げのサラダ
油揚げはトースターで焼き色がつくまでこんがり焼いて三角形にカット。ポン酢とオリーブオイルを合わせたさわやかなドレッシングでいただきます。
ツナと水菜のスパイスサラダ
カレー粉と粗挽きこしょうでスパイシーに仕上げる1皿。ツナ缶は缶汁ごと加えたほうがうまみが増しますよ。
水菜と明太子のサラダ
水菜は明太子とも好相性。オリーブオイルとレモン汁を使ってさっぱり味に仕上げましょう。
パプリカと水菜のサラダ
野菜だけのサラダでも、マヨネーズと粒マスタードで和えればコク深い味わいに。ビタミンCもたっぷり摂れますよ♪
水菜はすぐにしなびてしまうので、なるべく新鮮なものを選びたいところ。葉の色が鮮やかで、葉先までまっすぐなものをチョイスするといいですよ。
文=齋藤久美子
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