味付けはどれがお好み？ いつものとり肉で作れる皮目がパリッと香ばしいチキンソテー
チキンソテー たっぷりきのこソース
強火で炒めたきのこにバターじょうゆと粒マスタードを加えたソースが絶品。とりもも肉は最後にふたたび皮目を下にして強火にかけるとカリッと仕上がります。
チキンソテーの漬けものタルタルソース
漬物のみじん切りを入れたタルタルソースにつけて食べるユニークなレシピ。漬物はたくあんやらっきょう、しば漬けなど、好みのものでOK！
チキンソテーのミニトマトソースのっけ
さっぱり味が好みなら、ミニトマトや玉ねぎをオリーブオイルで和えた爽やかなソースはいかが？ とりむね肉を使うので、カロリーが気になる人にもおすすめです。
チキンの粒マスソテー
白ワインに粒マスタードとしょうゆを加えたコク深いソースで。とり肉の皮目に小麦粉をまぶしてから焼くと、パリッとした食感が際立ちます。
とり肉をパリッとジューシーに仕上げるには火加減がカギ。レシピに記載されている焼き方をしっかり守って、自宅で贅沢な味わいを堪能してみてください♪
文=齋藤久美子
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