チキンソテーのミニトマトソースのっけ
時短でラク
379kcal
2.6g
15min
材料(2人分)
とりむね肉…大1枚(約250g)
絹さや…80g
ミニトマトソース
・ミニトマト…10個
・玉ねぎ…1/4個
・ピーマン…1/2個
・オリーブ油…大さじ1
・酢…小さじ2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・塩、こしょう、サラダ油
絹さや…80g
ミニトマトソース
・ミニトマト…10個
・玉ねぎ…1/4個
・ピーマン…1/2個
・オリーブ油…大さじ1
・酢…小さじ2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- ミニトマトソースを作る。ミニトマトは1cm角、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにし、残りの材料とともに混ぜ合わせる。
- とり肉に塩、こしょう各少々をふる。フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉の皮目を下にして焼く。じっくり焼いて皮にこんがりと焼き色がついたら返し、さらに2〜3分焼く。取り出してアルミホイルで包み、余熱で火を通す。
- フライパンをペーパータオルでさっとふき、油小さじ1を熱して絹さやを炒め、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。2を食べやすく切って盛り、1のミニトマトソースをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
このレシピの参考動画
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