野菜不足を解消!5分で作れる野菜スープ5選
たことチンゲン菜のスープ
たこのうまみでだし汁いらずな1品。片栗粉がとろみづけになり、温かくて飲みごたえのあるスープに仕上がります。
キャベツの卵チーズスープ
キャベツの食感を残しながら、粉チーズのコクを感じられるスープです。まろやかな口当たりの半熟卵がたまりません。
カリフラワーのスープ
バターのコクと黒コショウで洋風テイストの味わいに。カリフラワーのビタミンCは水に溶けにくいので、スープの具材に最適です。
かぶとベーコンのスープ
とりがらがベースのスープは、和食にはもちろん洋食にも相性バツグン。かぶは葉っぱも使うと見映えがアップします。
忙しい朝でも手早く作れるうえに、パンやごはんに添えれば栄養満点の朝ごはんに早変わり!体がほっと温まる野菜スープで、朝を元気にスタートしましょう!
文=河野あすみ