たことチンゲン菜のスープ
時短でラク
61kcal
1.9g
5min
材料（２人分）
ゆでだこの足…100g
チンゲン菜…1株
おろししょうが…小さじ1/2
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
・酒、塩、粗びき黒こしょう
チンゲン菜…1株
おろししょうが…小さじ1/2
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
・酒、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- チンゲン菜は3cm長さに切り、根元の部分は六つ割りにする。たこは一口大の斜め切りにする。
- 鍋に水１ 1/2カップを入れて中火にかけ、沸騰したら１を加える。煮立ったら酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、しょうがを加え、再び煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井上かなえ
- 料理ブロガー、料理家。2005年にスタートした「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」はライブドアブログやレシピブログで殿堂入りし、レジェンドブログに。著書は「てんきち母ちゃんの茶色いおかずばっかり！」（扶桑社）、「てんきち母ちゃんのらくべん！」（ダイアモンド社）など多数。
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
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