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副菜なのに主役級の食べごたえ！とりむね肉と野菜のあえもの5選
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とりとオクラのスタミナあえ
とりむね肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、しっとりとした食感に。長いもとオクラのねばねばコンビとの相性も抜群です。
春菊ととり肉の中華風あえもの
ピリッときいた赤とうがらしの辛みがよいアクセントに。おかずにはもちろん、おつまみとしても活用できます。
とりと青菜の豆板醤あえ
加熱は電子レンジにお任せのラクチンメニュー。セロリのさわやかな香りやシャキシャキとした食感がたまりません。
とりといんげんのからしあえ
とり肉は火を通してから手で粗くほぐします。わさび、しょうゆ、みりんで具材をあえて、大人の味に仕立てましょう。
とりもも肉よりも手頃な値段のとりむね肉。脂肪が少なくさっぱりしているので、野菜とのあえものにもよくなじみます。低カロリーで高タンパク、そしてお財布に優しい最強食材を積極的に取り入れたいですね。
文＝河野あすみ
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