
時短でラク
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春菊ととり肉の中華風あえもの
野菜のおかず
しっかり味で、ご飯のおかずになる
15分
1人分:
298kcal
1.1g
材料(2人分)
春菊
1/2束
とりむね肉
1/2枚
もめん豆腐
1/2丁
カラーピーマン(赤)
1/2個
赤とうがらし
1/2本
練りごま(白)
大さじ1
・酒、しょうゆ、塩、ごま油、砂糖、酢、サラダ油、こしょう
1/2束
とりむね肉
1/2枚
もめん豆腐
1/2丁
カラーピーマン(赤)
1/2個
赤とうがらし
1/2本
練りごま(白)
大さじ1
・酒、しょうゆ、塩、ごま油、砂糖、酢、サラダ油、こしょう
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1/2束
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1/2枚
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1/2丁
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1/2個
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1/2本
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練りごま(白)
大さじ1
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・酒、しょうゆ、塩、ごま油、砂糖、酢、サラダ油、こしょう
作り方
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1
豆腐はペーパータオルで包んで重しをし、水きりする。とり肉は食べやすい大きさの細切りにし、酒、しょうゆ各少々をまぶす。春菊は塩少々を加えた熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを絞って3〜4cm長さに切る。ピーマンはへたと種を除き、縦に細切りに。
-
2
赤とうがらしは種を除いて小口切りにし、酒大さじ1/2、ごま油、しょうゆ、砂糖各小さじ1、酢小さじ1/2、練りごまと合わせてたれを作る。
-
3
フライパンにサラダ油小さじ2を熱してとり肉、ピーマンを炒め、塩、こしょうを軽くふり、火が通ったらボウルに取り出す。粗熱がとれたら、食べやすい大きさにくずした豆腐、春菊を入れ、2のたれを加えてあえる。
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