にんにくバターがたまらない! 「ぶりのガーリックソテーレモン風味」

公開
更新
青魚もにんにくとレモンで食べやすい


脂がのって、おいしさが増している旬のぶりですが、「ぶり=照り焼き」と思っていませんか? いつもの味に飽きているなら、「ぶりのガーリックステーキ」がおすすめです。にんにく&バターの香りが食欲を増す洋風メニューは、子ども受けもバツグン。ぶりと一緒につけあわせのブロッコリーも調理できるので、洗い物も少なくてすみますよ。

【画像を見る】かきを使ったオトナのおつまみ「かきのにんにくマヨグラタン」

ぶりのガーリックソテーレモン風味


【材料】(2人分)

ぶり 2切れ、下味(塩、こしょう 各少々)、ブロッコリー 1/2個、にんにくのみじん切り 2片分、レモン 1/2個、塩、バター

【作り方】

1.ブロッコリーは小房に分け、多めの塩を加えた熱湯で2〜3分ゆでる。ざるに上げ、湯をよくきる。ぶりはペーパータオルで余分な水けを拭き、両面に下味をふる。

2.フライパンにバター大さじ3を中火で溶かし、にんにくを炒める。ほんのり焼き色がついたら、ぶりを並べ入れ、時々フライパンを揺すりながらにんにくを焦がさないように焼く。ぶりにほんのり焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。途中、ぶりをフライパンの端に寄せてあいたところにブロッコリーを加えて塩少々をふり、にんにく、バターをからめるように焼く。

3.ぶりに火が通ってブロッコリーに味がからまったら、レモンを搾って果汁を全体に回しかけ、なじませる。

(368kcal、塩分1.3g、調理時間15分)

文=O子

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら!
ぶりのガーリックソテーレモン風味

こちらもおすすめ!
ぶりの竜田揚げをチェック!

■簡単&かわいいレシピがいっぱい!バレンタイン特集はこちら
家族に、友達に、自分にも!今すぐ作りたくなるバレンタインレシピはこちら!



■家族が喜ぶ鍋特集はこちら
寒い時期の食卓の主役!家族みんなで楽しめる鍋レシピはこちら!









本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細