飲みの締めはこれ！ だしやスープでさらっと食べるご飯＆麺レシピ【おうち居酒屋おつまみレシピ(7)】

おうち飲みの最後は、やっぱりご飯や麺で締めくくりたい！ とはいえ、重すぎるものはちょっと避けたいですよね。

「おうち居酒屋おつまみレシピ」連載第7回目は、飲みの最後にふさわしい「締めのご飯＆麺」をご紹介。だしやスープと一緒にさらっと食べられるからおすすめですよ！

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すだちうどん

爽やかなすだちの香りですっきりおいしい！

［ 材料・2人分 ］＊1人分183kcal/塩分2.0g
・すだち ...1個
・長ねぎ ...5cm
・冷凍うどん ...2玉
・削りがつお ...適量
・つゆ
　∟だし汁 ...2と1/2カップ
　∟酒、みりん、しょうゆ ...各大さじ2
　∟塩 ...少々

［ 作り方 ］
1. すだちは薄い輪切りにする。ねぎは小口切りにして、水にさっとさらして水けをきる。鍋につゆの材料を入れて温めておく。
2. うどんは袋の表示どおりにゆで、湯をきってどんぶりに入れる。1のつゆを注ぎ、すだち、ねぎ、削りがつおをのせる。好みで一味とうがらしをふる。

かま玉ラーメン

あつあつのうちに混ぜれば、まるでカルボナーラ！！

［ 材料・1人分 ］＊1人分514kcal/塩分5.1g
・ロースハム ...2枚
・卵 ...1個
・キャベツ ...大1枚
・長ねぎ ...5cm
・即席ラーメン (袋入り、しょうゆ味) ...1食分
・ラー油

［ 作り方 ］
1. キャベツは縦半分に切って7～8mm幅、ロースハムは半分に切って5mm幅に切る。ねぎは小口切りにする。
2. 小鍋に湯2カップを沸かし、麺を入れて袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる1分前にキャベツを加えて一緒にゆでる。ハムを加えてさっと混ぜ、ざるにあけて湯をきる。
3. 器に盛り、卵を割り入れる。ねぎをのせ、添付のスープの素 (液体) の半量、ラー油適量をかける。
＊スープの素が粉末の場合は少量の湯で溶いてからかける。