すだちうどん

すだちうどん

すだちの香りで上品な味わいに

カロリー
183kcal
塩分
2.0g
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし
レシピ作成・調理:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

すだち…1個

長ねぎの小口切り…5cm分

冷凍うどん…2玉

削りがつお…適宜

つゆ

 ・だし汁…2 1/2カップ

 ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ2

 ・塩…少々

作り方

1.

すだちは薄い輪切りにする。ねぎは水にさらして水をきる。

2.

鍋につゆの材料を入れて温める。

3.

うどんは熱湯で袋の表示どおりにゆで、湯をきってどんぶりに入れる。つゆを注ぎ、すだち、ねぎ、削りがつおをのせる。好みで一味とうがらしをふって。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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