豚キムチと落とし卵のうどん
528kcal
4.6g
材料（２人分）
冷凍うどん…2玉
煮汁
・焼き肉のたれ…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・水…２ 1/2カップ
具
・豚バラ薄切り肉…100g
・白菜キムチ…80g
・玉ねぎ…1/2個
トッピング
・卵…2個
煮汁
・焼き肉のたれ…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・水…２ 1/2カップ
具
・豚バラ薄切り肉…100g
・白菜キムチ…80g
・玉ねぎ…1/2個
トッピング
・卵…2個
作り方
- 豚肉は7～8cm幅に切る。白菜キムチは食べやすく切る。玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。
- 直径約20cmの鍋に煮汁と、冷凍うどんを凍ったまま入れる。
- 具を広げ入れてふたをし、中火で8～10分蒸し煮にする(うどんが温まり、好みのやわらかさになればOK)。
- ふたを取って卵を落とし入れる。再びふたをして中火のまま約1分、卵が好みのかたさになるまで煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
お料理メモ
※カロリー・塩分は、汁を1/2量残した場合。
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