牛肉えのき巻き照り焼き

材料（２人分）

牛しゃぶしゃぶ用薄切り肉
　8枚(約250g)
えのきたけ
　1袋(約100g)
大根
　150g
照り焼きだれ
　･みりん
　　大さじ3
　･酒
　　大さじ2
　･しょうゆ
　　大さじ1
すだち
　1個
片栗粉､サラダ油

• 牛しゃぶしゃぶ用薄切り肉

  8枚(約250g)

• えのきたけ

  1袋(約100g)

• 大根

  150g

• 照り焼きだれ

• 　･みりん

  大さじ3

• 　･酒

  大さじ2

• 　･しょうゆ

  大さじ1

• すだち

  1個

• 片栗粉､サラダ油

1. 1

   大根はすりおろして汁けをきる。えのきは8等分にしてほぐす。

2. 2

   牛肉を1枚ずつ縦長に広げ、えのきを巻く。片栗粉を薄くまぶしてぎゅっと握って形を整える。

3. 3

   フライパンに油大さじ1を中火で熱し、２を並べ入れる。全体に焼き目がつくまで時々転がしながら焼く。

4. 4

   余分な脂を拭き取り、照り焼きだれを合わせて加え、煮からめる。

5. 5

   器に盛り、大根おろしとすだちを半分に切って添える。

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