彩り手巻きサラダ

彩り手巻きサラダ

油揚げで、生野菜やあじ、牛肉など好みの食材を巻いて。牛肉も体の代謝を上げる優秀食材!

カロリー
1人分 335kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > しゃぶしゃぶサラダ
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
主な食材:
肉 > 牛肉 > 牛しゃぶしゃぶ用肉
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
牧野直子
撮影:
三村健二

材料(2人分)

牛しゃぶしゃぶ用肉…50g

あじ(三枚におろしたもの)…1尾分

油揚げ…3枚

にんじん…1/6本

赤パプリカ…1/4個

万能ねぎの小口切り…3本分

おろししょうが…少々

貝割れ菜…1/2パック

青じそ…12枚

焼きのり…1枚

ポン酢オイル

 ・ポン酢じょうゆ…1/4カップ

 ・n3系油(えごま油、あまに油など)…大さじ2

作り方

1.

牛肉は熱湯でさっとゆで、ざるにあけて、食べやすく切る。油揚げは横半分に切って、熱湯を回しかけ、開いて2つに切る。にんじんはせん切り、パプリカは3~4mm幅の細切りにする。あじは粗く切ってから、万能ねぎ、しょうがとともにたたいて刻む。のりは12等分にする。

2.
油抜きした油揚げに、あじや牛肉、好みの野菜をのせて手巻きスタイルのサラダに。油揚げはボリュームもあり、満腹感も。ご飯を巻いても。

油抜きした油揚げに、あじや牛肉、好みの野菜をのせて手巻きスタイルのサラダに。油揚げはボリュームもあり、満腹感も。ご飯を巻いても。

器に、1、貝割れ菜、しそを盛る。油揚げの上に好みの具をのせて巻き、ポン酢オイルをつけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

下ごしらえ・レシピ 参考動画

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

既にマイページに登録されています

レシピに戻る マイページへ
X