
時短でラク
時短でラク
アスパラの牛肉巻き
野菜のおかず
歯ごたえのいいアスパラとやわらかな肉とが好相性
15分
1人分:
201kcal
1.4g
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6〜7枚(または小12〜14枚)
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1束(6〜7本)
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合わせ調味料(酒、みりん、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1)
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・サラダ油
作り方
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1
アスパラは根元1cmを切り落として下5cmは皮をむき、長さを半分に切る。
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2
牛肉は7〜8cm長さに切り、広げてアスパラをのせ、くるりと巻く。
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3
フライパンに油小さじ2を熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、巻き終わりがかたまったらころがして薄く焼き色をつける。
巻き終わりから焼くことで、形がくずれずに仕上がる。 -
4
合わせ調味料を加え、ころがしながら水分をとばして照り煮にする。
●アスパラの代わりに、にんじんの細切りやさやいんげんで作ってもおいしい。
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カテゴリ:
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主な食材:
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野菜
- 野菜その他
- グリーンアスパラガス
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