アスパラの牛肉巻き

時短でラク

アスパラの牛肉巻き

野菜のおかず

歯ごたえのいいアスパラとやわらかな肉とが好相性

15分

1人分:

201kcal

1.4g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    アスパラは根元1cmを切り落として下5cmは皮をむき、長さを半分に切る。

  2. 2

    牛肉は7〜8cm長さに切り、広げてアスパラをのせ、くるりと巻く。

  3. 3

    フライパンに油小さじ2を熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、巻き終わりがかたまったらころがして薄く焼き色をつける。

    巻き終わりから焼くことで、形がくずれずに仕上がる。

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  4. 4

    合わせ調味料を加え、ころがしながら水分をとばして照り煮にする。

    ●アスパラの代わりに、にんじんの細切りやさやいんげんで作ってもおいしい。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

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