牛しゃぶのごまだれサラダ
時短でラク
303kcal
2.4g
10min
材料（２人分）
牛しゃぶしゃぶ用肉…120g
レタス…３枚
みょうが…１個
わかめ…20g
ごまだれ
・白練りごま…大さじ２
・白すりごま、砂糖、しょうゆ、酢、水…各大さじ1
・塩、酒
レタス…３枚
みょうが…１個
わかめ…20g
ごまだれ
・白練りごま…大さじ２
・白すりごま、砂糖、しょうゆ、酢、水…各大さじ1
・塩、酒
作り方
- レタスはざく切り、わかめは食べやすく切り、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。
- 熱湯に塩、酒各適宜を入れて、牛肉を１枚ずつ広げてゆでる。色が変わったらペーパータオルを敷いたざるに上げ、粗熱をとる。
牛肉は水にとらなくてもOK。ペーパータオルで余分な水分を取り、そのままさます。 - 器に１、２を盛り合わせ、ごまだれの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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