牛しゃぶのおろしサラダ

牛しゃぶのおろしサラダ

しょうゆドレッシングでさっぱりと

カロリー
234kcal
塩分
0.2g
調理時間
25
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > しゃぶしゃぶサラダ
ジャンル:
和風
イベント:
七夕お盆夏休み
レシピ作成・調理:
貝谷郁子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

牛しゃぶしゃぶ用肉…200g

大根…5cm

きゅうり…1/2本

サニーレタス…適宜

レモン汁…大さじ1 1/2

・塩、しょうゆ、こしょう

作り方

1.

大根はすりおろし、軽く汁をきる。きゅうりは3cm長さの細切りに。

2.

鍋に湯を沸かし、塩少々を加える。牛肉を1枚ずつゆで、色が変わったら氷水にとり、水をきる。

3.

2のゆで汁のアクを除き、70ml分を取り分けてさまし、しょうゆ大さじ1 1/3、レモン汁、こしょう少々と混ぜる。

4.

皿にレタスを敷き、大根おろし、牛肉、きゅうりの順にのせ、3のたれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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