豆腐のかにかまあんかけ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　1丁
かに風味かまぼこ
　6本(約50g)
おろししょうが
　小さじ1
あればすだち
　1/2個
煮汁
　・だし汁
　　1カップ
　・酒
　　大さじ1
　・みりん
　　大さじ1/2
　・塩、しょうゆ
　　各小さじ1/2
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各小さじ2

• 絹ごし豆腐

  1丁

• かに風味かまぼこ

  6本(約50g)

• おろししょうが

  小さじ1

• あればすだち

  1/2個

• 煮汁

• 　・だし汁

  1カップ

• 　・酒

  大さじ1

• 　・みりん

  大さじ1/2

• 　・塩、しょうゆ

  各小さじ1/2

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各小さじ2

1. 1

   豆腐は縦横半分に切り、かにかまぼこは2～3cm長さに切ってほぐす。

2. 2

   鍋に煮汁の材料を入れて煮立てる。豆腐を加え、ごく弱火で約3分煮て器に豆腐を盛る。煮汁を再び中火で煮立て、水溶き片栗粉とかにかまぼこを加えてとろみをつける。

3. 3

   豆腐にかけ、しょうがと、すだちを薄い輪切りにして添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34772品をご紹介！