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やさしいあじわいにほっこり。あんをからめたあったか豆腐料理が10分で！

#食　　 2021.02.24

豆腐とかにかまのなめこかきたまあん

子どもが大好きななめことかにかまがたっぷり。めんつゆとしょうがでやさしい味わいに仕上げます。

【画像を見る】しょうがが香る「豆腐とかにかまのなめこかきたまあん」

とろみ肉豆腐

肉豆腐はとろみをつけると煮込む時間が短縮に。水溶き片栗粉は「片栗粉：水=1：2」が煮汁となじむ配合と覚えておきましょう。

「とろみ肉豆腐」

えびと豆腐のしょうがあん

むきえびを使ったちょっと贅沢な一皿。とりがらスープに酒と砂糖を加えたまろやかなしょうがあんをたっぷりからめてどうぞ。

「えびと豆腐のしょうがあん」

豆腐とちくわのとろみ炒め

ザーサイとちくわの組み合わせが絶妙。にらはとろみをつけた後に加えて、彩りよく仕上げて。

「豆腐とちくわのとろみ炒め」

口当たりのいいあんかけ豆腐は、食欲がない日にもおすすめですよ！

文=齋藤久美子

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