揚げ物は脂肪分が少ないとりささ身でつくる！ 子どもが喜ぶ15分ごちそうレシピ
なんちゃってナゲット
卵とパン粉を混ぜ合わせた衣をまぶして揚げた、おやつにうれしい1品。ささ身に酢をもみ込むとしっとりとした食感に仕上がります。
とりささ身ののり巻き天ぷら
ささ身に焼きのりを巻き付け、衣にくぐらせカラリと3分揚げます。からしじょうゆを添えればおつまみにも！
ささ身のチキンカツ
夕食のメインにするなら、満足感のあるチキンカツがおすすめ。ささ身は観音開きにすると火の通りがよくなり、カツを大きく見せることができます。
ささ身の天ぷら
衣は小麦粉だけでOK。まずは小麦粉をそのまま、次に水で溶いた小麦粉をつけて180度の油で揚げていきます。冷めてもおいしい一品は、うどんの付け合わせにもぴったり。
ささ身は調理する前に筋を取り除くと、口当たりのいい食感に。冷凍保存もできるので、安売りの時にまとめて買っておくのもおすすめです。
文=齋藤久美子
