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身がぷっくりと肉厚になる今が食べごろ。うまみたっぷり本格あさりパスタ
レンジボンゴレロッソ
フライパンいらずの簡単ボンゴレ。耐熱ボウルにミニトマト、あさり、にんにく、調味料を入れてレンジで5～6分加熱し、ゆでたパスタを手早く混ぜれば完成です。
あさりの和風さんしょうパスタ
フライパンでパスタとあさりを一緒に煮ると、パスタにあさりのだしがしみ込んで風味豊かな一皿に。粉ざんしょうが上品に香ります。
ボンゴレスープパスタ
フライパン1つでできる10分パスタ。こちらもパスタは別ゆでせず、あさりを炒めたフライパンでパスタをゆでるレシピです。
ペスカトーレ風
シーフードミックスを使えばペスカトーレも簡単。トマト缶、パスタ、玉ねぎ、あさり…と１つのフライパンにぽんぽん加えるだけなので、洗い物も少なくて済みます。
今回紹介したレシピは平日にサクッと作れるものばかり。1皿で大満足の絶品パスタ、ぜひ試してみてください。
文=齋藤久美子
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