ボンゴレスープパスタ

Name: ボンゴレスープパスタ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: あさり(砂抜き)…150g; キャベツ…３枚; にんにく…１片; 赤とうがらしの小口切り…１本分; スパゲッティ(早ゆでタイプ)…160g; 白ワイン…70ml; ・オリーブ油、塩、こしょう

すぐでき！フライパンであったか10分おかず

ゆで鍋いらずで、うまみたっぷりの本格パスタに

10分

１人分：

392kcal

2.4g

材料（２人分）

あさり(砂抜き)
　150g
キャベツ
　３枚
にんにく
　１片
赤とうがらしの小口切り
　１本分
スパゲッティ(早ゆでタイプ)
　160g
白ワイン
　70ml
・オリーブ油、塩、こしょう

あさり(砂抜き)

150g
キャベツ

３枚
にんにく

１片
赤とうがらしの小口切り

１本分
スパゲッティ(早ゆでタイプ)

160g
白ワイン

70ml
・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1

キャベツは軸を除いてざく切りにし、にんにくは横薄切りにする。
2

フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが立ったらあさりを加えて炒める。ワインを加えてふたをし、２〜３分、あさりの口があくまで蒸し煮にする。あさりはいったん取り出す。
3

煮汁の残ったフライパンに、水４カップ、塩小さじ1/2を加えて強火にする。煮立ったら、スパゲッティを手で半分に折って加えて中火にし、時々混ぜながら、スパゲッティの袋の表示時間より１分短かくゆでる。

スパゲッティは別ゆでせず、あさりのうまみが出たスープに加えればOK。ここでは、ゆで時間６分のものを使用。
4

あさりを戻し入れ、キャベツも加えて１分煮て、塩、こしょう各少々をふる。