ペスカトーレ風

387kcal
2.9g
ペスカトーレ風
ペスカトーレ風

フライパン一つでOK!パスタ

井澤由美子さんのレシピ

あさりのうまみが詰まったソースが美味

材料(2人分)

スパゲッティ…160g
あさり(砂抜き)…180g
冷凍シーフードミックス(えび、いか)…50g
玉ねぎ…1/4個
ホールトマト缶…1缶(400g)
パセリの粗みじん切り…適宜
・塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 玉ねぎは5mm四方に切る。あさりは殻をこすり合わせながら流水で洗う
  2. フライパンに水2カップ、ホールトマトを手でくずしながら缶汁ごと入れて煮立たせ、塩少々、スパゲッティを半分に折って入れ、玉ねぎも加える。途中、時々混ぜて約5分煮る。
  3. あさりを加えてふたをし、あさりの口があいたらシーフードミックスを凍ったまま加える。アクを除き、塩、こしょうで味をととのえる。皿に盛り、パセリを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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