レシピ
簡単ペスカトーレ

簡単ペスカトーレ

Name: 簡単ペスカトーレ
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: スパゲッティ…180g; するめいか…１ぱい; 玉ねぎ…中1/2個; にんにく…１片; ホールトマト缶…１缶(400g); 固形スープの素…１個; パセリ…適宜; ・サラダ油、こしょう、酒、塩

35分

１人分：

569kcal

3.2g

いかはぶつ切りにすれば初めてさんでもOK。ぜひ試して

川村由紀子さんのレシピ

材料（２人分）

スパゲッティ
　180g
するめいか
　１ぱい
玉ねぎ
　中1/2個
にんにく
　１片
ホールトマト缶
　１缶(400g)
固形スープの素
　１個
パセリ
　適宜
・サラダ油、こしょう、酒、塩

スパゲッティ

180g
するめいか

１ぱい
玉ねぎ

中1/2個
にんにく

１片
ホールトマト缶

１缶(400g)
固形スープの素

１個
パセリ

適宜
・サラダ油、こしょう、酒、塩

作り方

1

いかはわたごと足を抜き取り、わたと目、くちばしを除いてきれいに洗う。胴は１cm幅の輪切りにし、足は先端を落として２〜３本ずつに切り分ける。玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。スパゲッティをゆでる湯を沸かし始める。
2

フライパンに油大さじ１とにんにく少々を入れて熱し、いかをサッと炒めて取り出す。油大さじ１弱を足して残りのにんにくと玉ねぎを１分ほど炒め、トマト、酒大さじ２、スープの素、塩、こしょう各少々で調味し、中火にして５〜６分煮詰める。
3

煮ている間に熱湯に塩少々を加えてスパゲッティをゆでる。最後に２のソースにいかを戻してひと煮立ちさせる。ゆで上がったスパゲッティを皿に盛り、ソースをかけ、パセリをちぎって散らす。