鍋を火にかけることすら面倒くさい…そんな日は、レンジだけで完成するこちらのレシピがおすすめ。レンジにかけた後に1分ほど蒸らすと、味が中までしみこみます。
肉豆腐はとり肉でもおいしくできます。焼き豆腐を使うと香ばしい仕上がりに。最後に加える温泉卵が濃いめの煮汁によく合う一品です。
塩を使ってあっさりまとめた一皿は、おつまみにもぴったり。豆苗は火の通りが早いので仕上げに加えて彩りよく仕上げましょう。
にんにくが香るはちみつじょうゆで炒め煮に。えのきはまるごと1袋、たっぷり入れるとうまみがアップ！ 10分で完成します。
肉豆腐といっても作り方はいろいろ！ これ一品で十分満足できるから、忙しい平日にもぴったりですよ。 文=齋藤久美子
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