レンジ肉豆腐

レンジ肉豆腐

加熱後の蒸らしが、味しみの秘訣!

カロリー
291kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > 肉豆腐
卵・大豆製品 > 豆腐 > 肉豆腐
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

にら…1/2わ

もめん豆腐…1丁(約300g)

削りがつお…1袋(約4g)

豚こま切れ肉…100g

みりん、しょうゆ…各大さじ2

酒…大さじ1

砂糖…小さじ1

水…1/2カップ

作り方

1.

にらは3cm長さに切る。もめん豆腐はペーパータオルで包んで水けを取り、一口大に切る。

2.

耐熱ボウルに削りがつお、みりん、しょうゆ各大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、水1/2カップを入れ、豚こま切れ肉を加えてよく混ぜる。

3.

1の豆腐、にらを順にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。そのまま約1分おいてラップをはずし、全体を混ぜて味をなじませる。

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