プラス一皿で栄養チャージ。5分でできる緑黄色野菜のナムル

#食 
「菜の花のナムル」

最近野菜が足りてない…と思ったら、いつもの食卓に野菜のナムルをプラスしてみてはいかがでしょう? 緑黄色野菜を使えば栄養満点! 今回は5分でできる簡単レシピを5つご紹介します。

菜の花のナムル

【材料・2人分】
菜の花…1束、白いりごま…少々、あえごろも(おろしにんにく…1片分、しょうゆ…大さじ1、砂糖…小さじ1と1/2、ごま油…小さじ1、塩・こしょう…各少々)、塩

【作り方】
1.菜の花は塩を入れた湯でさっとゆで、水にとってざるに上げ、水けを絞って3cm長さに切る。

2.ボウルにあえごろもの材料を入れて混ぜ、1を加えてあえる。器に盛って白いりごまをふる。
(1人分75kcal、塩分1.6g)

旬の菜の花を使って手軽に作れる一品。独特のほろ苦さが春の訪れを感じさせてくれますよ。

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