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糖質オフを意識したダイエットレシピ！満足できる豆腐の炒めもの5選
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豆腐ときのこのオイスター炒め
オイスターソースで中華風の味わいに。お弁当のメインディッシュにもふさわしいおかずです。
豆腐チャンプルー
にんじんやにら、卵などで彩りよく仕上げましょう。最後にごま油を回し入れれば、こうばしい香りが鼻をくすぐります。
えびと豆腐のチリソース炒め
豆板醤のピリッとした辛みが豆腐のまろやかさを引き立てます。えびは背わたを取った上、下味をもみ込んでくださいね。
豆腐とソーセージのキムチ炒め
豆腐はペーパータオルで包み、おもしをしてしっかり水きりすると◎。炒めてもくずれにくくなります。
もめん豆腐は製造過程でぎゅっと水分を抜き圧縮しているため、カロリーやたんぱく質、脂質がきぬごし豆腐より少し多め。それでも十分低カロリーなので、いろんなダイエットレシピで活用したいですね♪
文＝河野あすみ
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