豆腐ときのこのオイスター炒め
180kcal
1.9g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…１丁
しめじ…１パック(約100g)
長ねぎ…1/2本
にら…1/2わ
合わせ調味料
・オイスターソース、酒…各大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
・砂糖…小さじ１
・サラダ油
しめじ…１パック(約100g)
長ねぎ…1/2本
にら…1/2わ
合わせ調味料
・オイスターソース、酒…各大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
・砂糖…小さじ１
・サラダ油
作り方
- 豆腐はペーパータオルで包んで、約30分おいて水きりをする。しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにし、にらは５cm長さに切る。
- フライパンに油大さじ１を熱し、ねぎ、しめじを炒める。約２分炒め、全体にしんなりとしたら、豆腐を大きめのスプーンですくって加え、さらに合わせ調味料、にらを加える。約３分、豆腐がくずれないように大きく炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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