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青のり、ハーブ、タバスコを下味にプラス！ おうちから揚げはアレンジするともっとおいしい！
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中華風から揚げ
下味に豆板醤とラー油を入れて、ピリ辛の中華テイストに。隠し味にシナモンパウダーを少し足すと、味に奥深さが生まれます。
ミックスハーブ揚げ
バジルやオレガノなどの好みのハーブに漬け込んだ、香り高い一品。牛乳を加えると、肉の臭みが取れてハーブの香りが際立ちます。
ピリ辛揚げ
下味に加えるタバスコが辛みのアクセント。レモン汁も一緒に入れて漬け込むとさわやかな風味も一緒に楽しめますよ。
手羽元のスパイシーから揚げ
カレー粉とおろしにんにくがスパイシーな一品。小麦粉、片栗粉の順にころもをまぶすと、カリッと揚がります。
から揚げは、最後にの1～2分は高温で揚げるのがカラリと仕上げるコツ。多めに作ってお弁当のおかずにもどうぞ！
文=齋藤久美子
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