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フレッシュでスパイシー！ 手早くできてうまみたっぷり、生トマト×カレーの炒めもの5つ
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新じゃがのカレートマト炒め
新じゃがいもと合いびき肉で仕上げるボリューミーな一品。トマトケチャップを入れてほんのり甘めに仕上げます。合いびき肉はパックに入れたまま下味をつけるとラクチン！
牛肉とトマトのカレー炒め
オリーブ油とにんにくを熱したフライパンで牛こま切れ肉を炒め、カレー粉と塩・こしょうでシンプルに味付け。水っぽくなるのを防ぐため、トマトを加えたらさっと炒める程度にとどめて。
トマトとえびのカレー炒め
プリプリのえびをふんだんに使った贅沢な一皿。トマトとえびのうまみがつまったソースまで、残さず食べたくなるおいしさ！
カレートマトジャーマンポテト
じゃがいもとベーコンで作る定番のジャーマンポテトを、ミニトマト＋カレー粉でアレンジ。じゃがいもはぬれたまま丸ごとラップに包んでレンジで加熱し、熱いうちに皮をむいて。
トマトとカレー粉をプラスすると一気に夏向きの一皿に！ フレッシュな味わいは食欲がない日にもおすすめです。
文＝齋藤久美子
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