牛肉とトマトのカレー炒め

牛肉とトマトのカレー炒め

さっと炒め合わせるのが水っぽくならないコツ!

カロリー
306kcal
塩分
0.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

牛こま切れ肉…150g

トマト…1個

ピーマン…2個

にんにくのみじん切り…1片分

・オリーブ油、塩、こしょう、カレー粉

作り方

1.

トマトは8等分のくし形切りにし、半分に切る。ピーマンは縦半分に切って一口大に切る。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2、にんにくを熱し、香りが立ったら牛肉、ピーマンを炒める。牛肉の色が変わったら、塩、こしょう各少々をふる。

3.
トマトは加熱しすぎると水っぽくなるので、さっと炒める程度でよい。

トマトは加熱しすぎると水っぽくなるので、さっと炒める程度でよい。

トマトを加えてさっと混ぜ、カレー粉大さじ1/2を加えて均一に混ぜる。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らしても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X