材料（２人分）
牛こま切れ肉
150g
トマト
１個
ピーマン
２個
にんにくのみじん切り
１片分
・オリーブ油、塩、こしょう、カレー粉
150g
トマト
１個
ピーマン
２個
にんにくのみじん切り
１片分
・オリーブ油、塩、こしょう、カレー粉
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150g
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１個
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２個
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１片分
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・オリーブ油、塩、こしょう、カレー粉
作り方
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1
トマトは８等分のくし形切りにし、半分に切る。ピーマンは縦半分に切って一口大に切る。
-
2
フライパンにオリーブ油小さじ２、にんにくを熱し、香りが立ったら牛肉、ピーマンを炒める。牛肉の色が変わったら、塩、こしょう各少々をふる。
-
3
トマトを加えてさっと混ぜ、カレー粉大さじ1/2を加えて均一に混ぜる。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らしても。
トマトは加熱しすぎると水っぽくなるので、さっと炒める程度でよい。
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コウ静子 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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