カレートマトジャーマンポテト
264kcal
1.5g
材料(2人分)
ベーコン…2枚
じゃがいも…小3個(約300g)
玉ねぎ…1/2個
ミニトマト…6個
バター、塩、こしょう、カレー粉
じゃがいも…小3個(約300g)
玉ねぎ…1/2個
ミニトマト…6個
バター、塩、こしょう、カレー粉
作り方
- じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ぬれたまま耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約6分加熱する。熱いうちにぬれぶきんを使って皮をむき、一口大に切る。
- 玉ねぎは縦薄切りに、ミニトマトは縦半分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにバター大さじ1を溶かし、玉ねぎ、ベーコンを入れ、うすく色づくまでしっかりと炒める。
- 全体をフライパンの端に寄せ、じゃがいも、ミニトマトを加える。じゃがいもに焼き色がつくまで時々転がしながら焼き、こんがりとしたら、全体を混ぜる。
- 塩小さじ1/3、こしょう少々、カレー粉小さじ1を加え、ざっと混ぜる。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らしても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」(学研プラス)が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
食材の扱い方・ポイント
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