手割りポテトのカレー炒め

材料（２人分）

合いびき肉
　150g
新じゃがいも
　3個(約450g)
カレー粉、粉チーズ
　各小さじ1
サラダ油、酒
　各大さじ1
ウスターソース
　大さじ2
塩
　ひとつまみ
青のり
　小さじ1/2

• 合いびき肉

  150g

• 新じゃがいも

  3個(約450g)

• カレー粉、粉チーズ

  各小さじ1

• サラダ油、酒

  各大さじ1

• ウスターソース

  大さじ2

• 塩

  ひとつまみ

• 青のり

  小さじ1/2

1. 1

   新じゃがいもは皮つきのまま耐熱皿にのせる。ぬらして絞ったペーパータオルをかぶせ、ラップをかけて8分レンチンする。粗熱をとり、手でざっくりと3～4つに割る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、１を全体に焼き色がつくまで約4分焼く。

3. 3

   合いびき肉を加え、大きくくずしながら火が通るまで約3分炒める。カレー粉小さじ1、酒大さじ1、ウスターソース大さじ2、塩ひとつまみを順に加え、全体になじむまで炒める。器に盛り、粉チーズ小さじ1、青のり小さじ1/2をかける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！