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あと1品はパプリカで！ 食材2つで食卓に栄養と彩りをプラス
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パプリカと水菜のサラダ
マヨネーズ・粒マスタード・酢を混ぜたまろやかなドレッシングが決め手。野菜だけのサラダは、コクのあるドレッシングであえるとたっぷり食べられます。
パプリカとブロッコリーのホットサラダ
カットしたパプリカとブロッコリーは、耐熱ボウルに入れてレンジで加熱。粉チーズのドレッシングが野菜のうまみを引き立てます。
パプリカと豆もやしのナムル
もやしのナムルにパプリカを加えると栄養価がアップ。ごま油・塩と一緒に白いりごまもたっぷり加えて。
パプリカといんげんのごまあえ
白すりごま・しょうゆ・砂糖でさっとあえたシンプルなごまあえはおつまみにも◎。パプリカといんげんはレンジで加熱します。
栄養豊富なだけでなく、食卓をパッと明るくしてくれるパプリカ。簡単なレシピで食卓に上手に取り入れてみてください♪
文=齋藤久美子
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