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えびじゃなくてもおいしい！冷蔵庫にある食材で作るお手軽チリソース５つ

#食　　 2021.07.08

もやしと卵のチリソース

もやし、とりむね肉、卵の３つを使えばボリューミー＆経済的！卵はふわふわの半熟状に、もやしはシャキシャキ感が残るように仕上げます。

【画像を見る】シャキシャキ、ふんわり食感が楽しい！「もやしと卵のチリソース」

いかのチリソース炒め

冷凍ロールいかの肉厚でもっちりした食感がクセになる一皿。いかは炒めすぎると固くなるので、最初にさっと炒めて取り出し、最後に戻し入れます。

「いかのチリソース炒め」

豚肉とゴーヤーのチリソース

暑い日はゴーヤーを使ってあっさり仕上げるのもおすすめ。ゴーヤーの苦味を抑えるときは塩水に5分ほどつけてから炒めて。豚肉は厚切りのとんかつ肉で。

「豚肉とゴーヤーのチリソース」

じゃがチリソース

表面をカリッと焼いたじゃがいもに、チリソースをたっぷりからめて。好みで香菜をのせると、エスニック感たっぷりな一皿に。

「じゃがチリソース」

チリソースは、えび以外にもいろいろな食材とマッチ！　ピリッとした味わいはお酒のお供にもおすすめです。　

文＝齋藤久美子

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