気分もアガる！帆立水煮缶を使ったごはんもの5選

ちょっとした副菜やおつまみにぴったりの缶詰。最近では料理の食材として利用するレシピも増えてきています。とは言っても缶詰の種類は多種多様なので、どれを使えば良いか迷いますよね。今回はその中でも、帆立の水煮缶を活用したごはんもの5選をご紹介。海の旨みを堪能できるだけでなく、たちのぼる帆立の香りで食欲アップも間違いなしです。

【しょうがご飯】（1人分376Kcal、塩分1.7g）

<材料・2～3人分>干ししょうが 6切れ（しょうが 5かけ分［約100g］）、帆立水煮缶 小1缶（約45g）、米 2合、だし汁 380ml、しょうゆ、塩

<下ごしらえ>

1. しょうがはよく洗い、皮つきのまま5mm幅に切る。

2. 盆ざるなどに並べ、塩少々をふり、天日で約2日間、表面が乾き、水分がほとんど感じられなくなるまで干す。途中、1～2回上下を返し、夜は部屋に取り込む。

●清潔な保存容器に入れる。冷蔵庫で約2カ月保存可能。

<作り方>

1. 干ししょうがはせん切りにする。

2. 炊飯器に米、1、帆立を缶汁ごと加え、帆立の身を軽くほぐす。だし汁、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を加えて普通に炊く。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りを散らす。

缶詰の帆立をご飯と混ぜ合わせたり、チャーハンのように炒め合わせて食べるのも良いですが、忙しい時には炊き込み風にしてみるのがオススメです。必要な具材と調味料、お米を合わせて、最後に帆立を缶詰の汁ごと投入したら、あとは炊飯器にお任せ。炊き上がるまでの間に別の料理を作ったり、ほかの家事をこなすことができるので、時短にもなります。