スープにもサラダにも♪ 冷凍ひき肉の「ちょい使い」でいつものおかずをランクアップ！

スーパーの冷凍食品コーナーで購入でき、使い勝手の良さが魅力の「パラパラ冷凍ひき肉」。必要な量だけ凍ったまま取り出せるから、メインおかずだけでなく、少量のおかずにも使えるんです！

「さわらないひき肉レシピ」今回は、パラパラ冷凍ひき肉を「ちょい使い」した副菜やスープのレシピをご紹介しましょう。

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いんげんのそぼろ炒め

副菜のボリュームアップに

［ 材料・2人分 ］＊1人分120kcal/塩分0.6g
・冷凍豚ひき肉 ...60g
・さやいんげん ...120g
・しょうがのみじん切り ...大1かけ分
・サラダ油
・酒　
・オイスターソース
・しょうゆ

［ 作り方 ］
1. いんげんは4等分の斜め切りにする。
2. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、凍ったままのひき肉、しょうがを入れて炒める。肉に火が通ったら、いんげんを加えて約3分炒め、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて約1分炒め合わせる。

そぼろトマトスープ

スープのうまみ出しに

［ 材料・2人分 ］＊1人分130kcal/塩分1.3g
・冷凍豚ひき肉 ...50g
・トマト ...1個
・ホールコーン缶 ...大さじ4
・洋風スープの素 (顆粒) ...小さじ1
・サラダ油
・トマトケチャップ
・塩　
・こしょう

［ 作り方 ］
1. トマトは2cm角に切る。
2. 鍋に油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を凍ったまま入れて炒める。肉に火が通ったら、トマトと、コーンを缶汁をきって加えてさっと炒め、水1と1/2カップ、洋風スープの素、ケチャップ大さじ1を加える。約3分煮たら、塩、こしょう各少々で調味する。