いんげんのそぼろ炒め

Name: いんげんのそぼろ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 冷凍豚ひき肉…60g; さやいんげん…120g; しょうがのみじん切り…大1かけ分; サラダ油、酒、オイスターソース、しょうゆ

さわらないひき肉レシピ

「パラパラ冷凍ひき肉」を使って、副菜をボリュームアップ！

１人分：

120kcal

0.6g

材料（２人分）

冷凍豚ひき肉
　60g
さやいんげん
　120g
しょうがのみじん切り
　大1かけ分
サラダ油、酒、オイスターソース、しょうゆ

このレシピの「自家製パラパラ冷凍ひき肉」の作り方

1

いんげんは4等分の斜め切りにする。
2

フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、凍ったままのひき肉、しょうがを入れて炒める。肉に火が通ったら、いんげんを加えて約3分炒め、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて約1分炒め合わせる。

「買ってきたひき肉をパックのまま冷凍すると、凍るまでに時間がかかるから、鮮度もおいしさも落ちてしまいます。すぐに使いきらない場合は、パラパラ冷凍を使うのがおすすめ。レシピでは豚肉を使用していますが、合びき肉でもおいしく作れます」（料理家・関岡弘美さん）（レシピ作成・調理：関岡弘美）

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関岡弘美さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

スーパーで注目！「パラパラ冷凍ひき肉」って何？

●スーパーの冷凍食品コーナーで買える！
●触らずパラパラッと、使う分だけ取り出せる！
●混ぜやすく扱いがラク！

パラパラ冷凍なら、必要な量だけ凍ったまま取り出せるから、メインおかずだけでなく、少量のおかずにも使えます。朝食やお弁当にもぴったり！

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