芯、うまっ！疲れたときのパワーフード「ブロッコリー」で作る浅漬けが絶品

2021.10.14

ブロッコリーの芯と塩昆布の浅漬け

コリコリの食感が◎！塩昆布のうまみで簡単浅漬け

［材料 (作りやすい量) と作り方］
ブロッコリーの芯1個分 (80～100g)はかたい部分を削り、細切りにする。塩小さじ1/2、水大さじ2をからめて約10分おき、水けをきったら、塩昆布5gを加えてあえる。

＊　　＊　　＊

芯がこんなにおいしいなんて感動もの！歯ごたえを生かしたレシピで、丸ごと残さずいただきましょう♪

調理/小田真規子　撮影/澤木央子　スタイリング/しのざきたかこ　栄養計算/スタジオ食　編集協力/田久晶子

【レタスクラブ編集部】

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＜レタスクラブ21年10月11月合併号より＞

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