とろっとクリーミーで濃厚！クリームチーズが決め手のレシピ5選

料理のトッピングやお酒のおつまみに欠かせない「チーズ」は、作り方や使用する食材によって様々な種類があります。中でも「クリームチーズ」は、柔らかくきめの細かいチーズ。お菓子作りはもちろん、あえものやソースとしても使えるので、普段の料理でも大活躍してくれます。今回はそんなクリームチーズを使ったレシピ5選をご紹介。いつもとはひと味違った仕上がりになりますよ。

【新玉ねぎとそら豆の焼きサラダクリーミータルタルのせ】（1人分303Kcal、塩分1.2g）

<材料・2人分>卵 1個、新玉ねぎ 1個、そら豆（さやから出したもの） 150g、クリーミータルタル（クリームチーズ 50g、おろしにんにく 少々、マヨネーズ 大さじ1、酢 小さじ2、塩 小さじ1/4、こしょう 適量）、オリーブ油、粗びき黒こしょう

<作り方>

1. 鍋に湯を沸かし、卵を約6分ゆで、冷水にとって殻をむく。新玉ねぎは四つ割りにし、そら豆は薄皮をむく。

2. フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、新玉ねぎを時々転がしながら約4分焼く。こんがり焼き色がついたら、そら豆、水大さじ2を加えてふたをする。蒸気が出たら弱火にし、約4分蒸し焼きにする。新玉ねぎがこんがり焼けたら、そら豆、水を加えて蒸し焼きにして火を通す。

3. 器に盛り、クリーミータルタルの材料を混ぜてかけ、1の卵を半分に割ってのせ、こしょう少々をふる。

真っ白な見た目のクリームチーズはおもてなし料理にもぴったり。一口大にカットしたバケットやクラッカーにクリームチーズと食材をいっしょにのせればウエルカムフードになりますし、様々な形にカットして料理のいろどりに加えても良いですね。