甘みが増す冬キャベツは加熱調理がおすすめ。レンチンあったか副菜で使い切り!
キャベツのあったか副菜は他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
キャベツとベーコンのホットサラダ
洋食がメインの日はこちら。ドレッシング(オリーブ油、酢、塩、こしょう)はキャベツとベーコンをレンジで温めてからあえましょう。
ツナキャベツのレンジ蒸し
ツナ缶と合わせるなら、はちみつ+しょうゆを使って旨みを引き立たせて。少し塩・こしょうをふると味の輪郭がはっきりします。
豆苗とキャベツの中華あえ
コクのあるオイスターだれ(オイスターソース、しょうゆ、ごま油)をからめると、野菜だけでもご飯のおかずに。おつまみにもおすすめ。
レンジキャベツの香りサラダ
さっぱり味わうなら、ごま油と酢であえるだけでも◎。白いりごまや青じそを散らして、香りよく仕上げます。
キャベツは巻きがしっかりしていて、重量感があるものを選ぶのがベスト。レンジで加熱すれば芯までやわらかくなり、かさも減るのでたっぷり食べられますよ♪
文=齋藤久美子(栄養士)