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【作り置きレシピ】うまみたっぷり、使い道いろいろの塩豚が10分で完成！

#食
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塩豚の塩けを生かすから味つけいらず！


作り置きレシピとしておなじみの塩豚は、塊肉に塩をなじませてから冷蔵庫で一晩おくのがお約束。今食べたいからといって、食べられるものではありません。でも、豚バラ薄切り肉を使った「スピード塩豚」なら、ほんの10分で出来上がり。うま味が増した塩豚を野菜と一緒に蒸せば、塩豚のうまみが野菜にからみ、かむほどに味わい深い一品に。塩豚は冷蔵庫で3日、冷凍庫なら1か月保存可能です。

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【スピード塩豚】


うまみたっぷりの塩豚が、10分で完成


＜材料＞(作りやすい分量)

豚バラ薄切り肉200g、塩小さじ1/2、こしょう少々

＜作り方＞

豚バラ薄切り肉は長さを半分に切り、両面に塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。手でなじませてラップで包み、冷蔵室で10分以上おく。※保存期間は、冷蔵室で2～3日、冷凍室で1カ月。

「塩豚とシャキシャキ野菜のフライパン蒸し」は、フライパンに好みの野菜とスピード塩豚を重ね入れ、酒をふって蒸すだけの簡単メニュー。塩豚の塩けを生かすから、味付けも不要です。

【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】

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スピード塩豚
塩豚とシャキシャキ野菜のフライパン蒸し

■レタスクラブニュース編集部が厳選したレシピをご紹介！「今週のおすすめレシピ特集」も要チェック！

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簡単レシピ 塩豚 保存食 レシピ 基本

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