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特売のとり肉を迷わず大量買いできる！ 冷めてもおいしいとり肉の作り置き5選

#食
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とり肉の作り置きは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。

青のりから揚げ

パサつきやすいとりむね肉は、砂糖をもみこんでしっとり食感をキープ。青のりが風味豊かなから揚げは、お弁当にもぴったりです。

【画像を見る】砂糖をもみこんでしっとり！「青のりから揚げ」


手羽先ときのこの韓国風マリネ

ジューシーな手羽先は、きのこと一緒にこんがり焼いてマリネ液に漬け込んで。ピリッと辛いコチュジャンがあと引くおいしさです。

「手羽先ときのこの韓国風マリネ」


とりハム

使うのはとりむね肉、砂糖、塩の3つ。とり肉に砂糖と塩をもみこんだらラップで棒状に包み、冷蔵庫で一晩休ませます。ラップをはずして5分ほどゆでたら火を止めて、冷めるまでそのままほったらかし。極上のしっとり食感に感激するはず！

「とりハム」


塩ゆでどり

とりもも肉を玉ねぎと一緒に塩ゆでするだけの10分レシピ。汁ごと保存容器に入れて、冷蔵庫で3～4日保存できます。そのままはもちろん、好みのソースをかけても。

「塩ゆでどり」


作り置きおかずは、乾いた清潔な保存容器に入れ、さましてから冷蔵室へ。清潔な箸で取り分けて。マスキングテープなどに作った日付を書いて貼っておくと管理しやすいですよ。
※作り置きおかずを作る際は、材料の分量や加熱時間を必ず守ってください

文=齋藤久美子（栄養士）

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